Égerfa grillező lap – deszka 5

3 990 Ft

Égerfa grillező lap – deszka 5

Elfogyott

Leírás

Termékleírás: Éger Deszka (szélezetlen kivitelben is aroma növelő)
Névleges méretek: 29 x 19 x 2 cm
Felhasználási terület: – kültéri , beltéiri konyhák

A 100%-ban hazai éger fából készült deszka, remekül használható sütésre. Grillekre vaslapokra vagy, akár rácsra is tehetőek vagy rács helyett is alkalmazható. A különböző grilldeszkák más-más ízekkel és aromákkal gazdagítják a rajtuk sütött húst és halat. Az égerfa deszka kiváló sütőfelületet jelent, leginkább halhoz, zöldséghez és fehér húshoz (füstje intenzívebb, enyhén édes) javasolt, hiszen az ételek a deszkával együtt könnyen mozgatható. Az éger emellett különleges BBQ ízt is kölcsönöz a rajta sült alapanyagoknak, ami tovább gazdagítja a falapon sült ételek ízélményét. A deszkával a nagyobb húsoknál is jól boldogulsz, de kisebb rákok esetében is beválik.

Használat előtt áztassuk a deszkát langyos vízben legalább 60 percig, a víznek teljesen el kell fednie. A deszka alkalmas ismételt használatra.

Füstölt lazac filé
Hozzávalók:
1 lazac filé
frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
1/8-ad csésze barna cukor
1/2 teáskanál só
1 evőkanál víz
Elkészítés:
A filét legalább 4 órára beáztatjuk a sóoldatba ( de legjobb egy éjszakán át benne hagyni). Tiszta vízbe tesszük az égerfa deszka lapot , tegyünk egy nehéz tárgyat a tetejére, hogy elmerüljön.
Melegítsünk elő egy szabadtéri grillsütőt 160-180 °C-ra (előnyös, ha a sütőnek van teteje) Vegyük ki a filét a sós léből, öblítsük le tiszta vízzel és töröljük szárazra. Vegyük ki a deszkát a vízből, helyezzük rá a halat, szórjuk meg frissen őrölt fekete borssal. A deszkát a lazaccal együtt helyezzük óvatosan a grillrácsra és kb. 2 órán át tartsuk egyenletes melegen. Másfél óra elteltével ellenőrizzük a halat tűpróbával . Ha megfelelőnek találjuk, az utolsó 30 percre bőségesen kenjük be a lazacot a barna cukorból és vízből kevert péppel.
Az így elkészített füstölt lazac szaftos marad és az éger fától kitűnő ízt kap.
Jó étvágyat kívánok hozzá!

Brand

GrillAngyal

További információk

Tömeg 1.0 kg