Leírás
Termékleírás: Tűzálló samottkerámia grill rozsdamentes fogantyúkkal, légréssel és perforált kerámia tűzrostéllyal valamint hamuzórésszel, saslik és kürtöskalács sütési előkészítéssel + rozsdamentes grillrács (mosható) + 4db fanyelű rozsdamentes sasliknyárs + 4db Erdélyi mini grill kürtöskalácsrúd + acél piszkavas + keményfa (bükk) vágódeszka + Nyeles tűzálló samottkerámia edény + fasznélapát + Égerfa grillező lap – deszka + Kis méretű sótégla + kerámia pizzalap + ajándék: begyújtós kocka keményfa (bükk) faszénbrikett
Névleges méretek:
1db Grill: 20.0 cm x 28.0 cm perforált kerámia tűzrostéllyal és hamuzórésszel
1db Grillrács sütőfelület: 24.0 cm
1db acél piszkavas: 20.0 cm
4db Salsliknyárs: fanyelű rozsdamentes 40.0 cm
1db keményfa (bükk) vágódeszka: 14.0 cm x 30,5 cm x 1.0 cm
4db keményfa (bükk) Erdélyi mini grill kürtöskalácsrúd: 16.0 cm x 3.2 cm x 2.5 cm
1db Nyeles tűzálló samottkerámia edény 22.0 cm
1db Fasznélapát: acél fa fogantyúval 33.0 cm x 11.0 cm x 11.8 cm x 2.0 cm
1kg Fagyapot bio gyújtós
2,5 kg Boksa grillfaszén
1db Égerfa grillező lap – deszka: 19,5 cm x 16,5 cm x 2.0 cm
1db Kis méretű sótégla: 20x10x2,5 cm ~1 kg.
1db kerámia pizzalap: 24,0 cm x 2.0 cm
Felhasználási terület: Kerti és erkélyen teraszon való grillezéshez.
Amit az Éger Deszkáról és a Sótégláról tudni kell, használata, stb:
A sótéglát felhevíthetjük faszénen, sütőben vagy akár gázláng felett, majd vékonyra szelt húsokat, halakat, zöldségeket grillezhetünk rajta.
Melegen tarthatjuk a sótéglán ételeinket, minél vastagabb a tégla annál tovább tartja a hőt.
A sótégla alkalmas dekoratív tálalásra , melegen tartásra is. Íme : https://youtu.be/eTgxwNYnBa4
Sütés sótéglán
Hogyan süssünk sótéglán?
Gáztűzhelyen
• Gáztűzhelyen lángelosztón 15-20 perc.
• Lassú melegítés javasolt, a tégla nem reped, nem törik
• Ellenőrizd, hogy elérte e már a kellő hőfokot, ha igen, akkor már pakolhatod is rá a sütnivalókat.
• Konyhai edényfogó kesztyűvel biztonságosan megfogható.
• Sütőben
• Melegítsd fel a sótéglákat sütőben 200 fokon kb. 5 percig.
• Ellenőrizd, hogy elérte e már a kellő hőfokot, ha igen, akkor rá is helyezheted a sütésre szánt ételféleségeket.
• Konyhai edényfogó kesztyűvel biztonságosan megfogható.
Elektromos sütőn
Elektromos sütőn csak ráccsal használható!
• Ellenőrizd, hogy elérte e már a kellő hőfokot.
• Konyhai edényfogó kesztyűvel biztonságosan megfogható.
Sótégla takarítása
A sütés végeztével, a mosogató felett gyengéden dörzsöld le az ottmaradt ételmaradékot. Nagyon kevés vízzel végezd a műveletet, hiszen minél kevesebb víz éri a sótéglát/sócsempét, annál hosszabb marad az élettartama.
Ezt követően helyezd tiszta konyharuhára a teljes kiszáradásig.
Miért éppen sótégla? Miért jobb a sótégla mint a megszokott serpenyőd, tepsid… ?
A sótéglán sütés eltér az olaj vagy zsír használatától. Az étel megpuhul, megsül, nem ég le, nem feketedik meg. Sokkal egészségesebb a megszokott sütési formáknál, amit vendégeid, családod is értékelni fog. A sótéglán készült étel finom.
Tudtad?
A tégla színének nincs jelentősége, a meleg hatására a vörös világossá válik.
A téglán látható – kívülről repedésnek vélt vonalak – a különböző sórétegek találkozási felülete
A felhevített sótégla forró vigyázat!!!
A 100%-ban hazai éger fából készült deszka, remekül használható sütésre. Grillekre vaslapokra vagy, akár rácsra is tehetőek vagy rács helyett is alkalmazható. A különböző grilldeszkák más-más ízekkel és aromákkal gazdagítják a rajtuk sütött húst és halat. Az égerfa deszka kiváló sütőfelületet jelent, leginkább halhoz, zöldséghez és fehér húshoz (füstje intenzívebb, enyhén édes) javasolt, hiszen az ételek a deszkával együtt könnyen mozgatható. Az éger emellett különleges BBQ ízt is kölcsönöz a rajta sült alapanyagoknak, ami tovább gazdagítja a falapon sült ételek ízélményét. A deszkával a nagyobb húsoknál is jól boldogulsz, de kisebb rákok esetében is beválik.
Használat előtt áztassuk a deszkát langyos vízben legalább 60 percig, a víznek teljesen el kell fednie. A deszka alkalmas ismételt használatra.
Füstölt lazac filé
Hozzávalók:
1 lazac filé
frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
1/8-ad csésze barna cukor
1/2 teáskanál só
1 evőkanál víz
Elkészítés:
A filét legalább 4 órára beáztatjuk a sóoldatba ( de legjobb egy éjszakán át benne hagyni). Tiszta vízbe tesszük az égerfa deszka lapot , tegyünk egy nehéz tárgyat a tetejére, hogy elmerüljön.
Melegítsünk elő egy szabadtéri grillsütőt 160-180 °C-ra (előnyös, ha a sütőnek van teteje) Vegyük ki a filét a sós léből, öblítsük le tiszta vízzel és töröljük szárazra. Vegyük ki a deszkát a vízből, helyezzük rá a halat, szórjuk meg frissen őrölt fekete borssal. A deszkát a lazaccal együtt helyezzük óvatosan a grillrácsra és kb. 2 órán át tartsuk egyenletes melegen. Másfél óra elteltével ellenőrizzük a halat tűpróbával . Ha megfelelőnek találjuk, az utolsó 30 percre bőségesen kenjük be a lazacot a barna cukorból és vízből kevert péppel.
Az így elkészített füstölt lazac szaftos marad és az éger fától kitűnő ízt kap.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Kerámia grill és pizzalap:
Termékleírás: Mivel edényeink egyedi darabok, ezért méreteink nem mindig pontosak! A kerámia edények 1100 fokon kiégetett, speciális láng és tűzálló (német samott őrleményt tartalmazó) agyagból készülnek. Ezáltal alkalmasak gáztűzhelyen (lángelosztó használatával), villanytűzhelyen, kemencében, nyílt tűzön való használatra. A benne készült ételek megtartják zamatukat, ezzel egy olyan íz világot érhetünk el, amit más, a mindennapokban használt edényeinkkel nem.
Máz és színezés: A natur máz nélküli edények, mindegyike megrendelhető fazekas mázazással is, és azon belül több színben is (zöld, sárga, bordó, illetve engóbos edények is készíthetőek kék, terrakotta, színtelen mázzal, továbbá, a felsorolt színekből egyedi szín kombinációban is. Mázazási felár: 4000 Ft/edény. Amennyiben az egyediséget növelve plusz díszítést, mintát, karaktert, dátumot szeretne, az 2100 Ft/edény felárral kérhető).
Szállítási idő a kerámia pizzalapnál: A megrendeléstől számítva körülbelül 2-3 hét alatt készül el.
Gyártó: Teljes mértékben kézzel készítek egyedi kerámia edények, melyek mindegyike sorozatgyártás mentes keramikus által.
Jó minőségű keményfa faszénnel begyújtást követően nem füstől!
Vigyázzat a sütő használat közben fórró!
Hamarosan youtube videóval!
