Napoleon Juharfa füstölő deszka – grillező lap

3 734 Ft 2 940 Ft(Áfa)

Juharfa grillező lap – deszka

Leírás

Termékleírás: Juharfa Deszka
Névleges méretek: 30,5 X 14 X 1,8 cm
Felhasználási terület: – kültéri , beltéiri konyhák

Az 1 cm vastag deszkát 100 %-ig természetes kanadai juharból vágták, hogy a lágyabb húsok tökéletes sütőfelületét kapja kézbe a vásárló ezzel a deszkával.  A különböző grilldeszkák más-más ízekkel és aromákkal gazdagítják a rajtuk sütött húst és halat. Halak, rákok sütésekor különösen ajánlott a juharfa deszka használata, amely enyhe aromájával gazdagítja a sülő ételt és tálalófelületként is alkalmazható. A sütés során tapasztalható elszíneződés teljesen természetes és egyáltalán nem csökkenti a juharfa deszka értékét. Használat előtt a deszkát érdemes meleg vízbe áztatni, majd enyhén beolajozni, hogy minél tovább megőrizze a grillezésben betöltött szerepét.

Használat előtt áztassuk a deszkát langyos vízben legalább 60 percig, a víznek teljesen el kell fednie. A deszka alkalmas ismételt használatra.

Füstölt lazac filé
Hozzávalók:
1 lazac filé
frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
1/8-ad csésze barna cukor
1/2 teáskanál só
1 evőkanál víz

Elkészítés:

A filét legalább 4 órára beáztatjuk a sóoldatba ( de legjobb egy éjszakán át benne hagyni). Tiszta vízbe tesszük az égerfa deszka lapot , tegyünk egy nehéz tárgyat a tetejére, hogy elmerüljön.
Melegítsünk elő egy szabadtéri grillsütőt 160-180 °C-ra (előnyös, ha a sütőnek van teteje) Vegyük ki a filét a sós léből, öblítsük le tiszta vízzel és töröljük szárazra. Vegyük ki a deszkát a vízből, helyezzük rá a halat, szórjuk meg frissen őrölt fekete borssal. A deszkát a lazaccal együtt helyezzük óvatosan a grillrácsra és kb. 2 órán át tartsuk egyenletes melegen. Másfél óra elteltével ellenőrizzük a halat tűpróbával . Ha megfelelőnek találjuk, az utolsó 30 percre bőségesen kenjük be a lazacot a barna cukorból és vízből kevert péppel.
Az így elkészített füstölt lazac szaftos marad és az éger fától kitűnő ízt kap.
Jó étvágyat kívánok hozzá!

Brand

GrillAngyal

Napoleon

További információk

Tömeg 2.0 kg